第273章 萧七七指点做月饼
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说来，海管家办事效率还挺高的，萧七七要求月饼制作的材料不说准备得妥妥的，就连她要求海管家赶制出来的各种月饼模具都打造好了。
当然，往年战王府的厨房这个时候早就热火朝天地在做月饼了，但是今年厨房里的厨子也好，会做月饼的婆子丫鬟也好，全都盯着萧七七这里，等着萧七七出手做什么样的月饼，她们就跟着学做什么样的月饼。
别说，萧七七一出手，真没让她们失望。
往年那些大月饼，萧七七今年一律改成精巧的小月饼，且增加了品种，无论是产地，口味，还是从月饼馅，月饼皮，月饼花样来说，今年的月饼花样繁多，口味多样，产地几乎能说得上来的，全都囊括其中。
一开始的时候，她将那些府中往年常做的月饼，根据她重新设计后的款式，每样月饼她都做了一个样品出来，让厨房里的那些人作为参考。
对于这些常做的月饼，步骤都是一样的，差别的不过是最后出来的花样，口味以及馅心不同。往年月饼除了口味是甜的，就是咸的，今年则还有麻辣味的，馅心也从五仁，豆沙，冰糖，芝麻，蛋黄，椒盐这些常见的，添了果蔬味道的，各种风味，有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。
“都看清楚我掐得果蔬系列的月饼馅了吗？若是还没看清楚，没把握的，可以提出来。”萧七七指着台面上的那一排她已经做好的各种果蔬月饼馅，问着府中厨房的所有人。
那些做惯面点的厨子，本来就是手艺不错的，往年府中的月饼她们也都是自己做过给主子，得过主子称赞的，因而这些人只看萧七七亲自动手做过一个样品，她们自然是跟着有模有样地做起来，毫不费力。
“王妃，我们几个都看清楚了，也都记下了。”
“很好，那么素月呢，你觉得有把握了没有？”萧七七转向沈素月的方向问着。
“师父，没问题了，素月也都记下了，刚才师父做得时候，徒儿也跟着做了一些，师父瞧着，可行？”沈素月不像府中的厨子，没有萧七七开口，她们就不敢擅自动手，她可是跟着师父萧七七做什么就做什么，如此一个步骤一个步骤跟着学下来，以她的天分又怎么可能会做不好。
萧七七见了，自是欣慰地点了点头。“嗯，做得不错，你过关了，等会你可以按照你这样继续做下去。”
“是，师父。”
“好了，上面果蔬系列的月饼馅，我就跟你们说到这儿，接下来我来做其他月饼馅，我要你们做的是海味月饼，所谓的海味月饼就是口味中微带咸鲜，以甘甜为主，其中比较有名的是鲍鱼月饼，鱼翅月饼，紫菜月饼，还有鳐柱月饼，这四种月饼馅怎么做，你们也跟着我学一遍。”
萧七七这话新鲜，那些做了大半辈子月饼的点心师父，还从未听说月饼还有什么海鲜味道的，这可真是长见识了，因而这次萧七七说完，动手开始掐海鲜味道的月饼馅时，厨房里的那些人跟着沈素月一样，不光看着，而是直接动手跟着学了。
动手学着，效果自然跟先前是不一样的，做出来的成果，就摆放在各人的台面上，萧七七只要看上那么一眼，就可以一目了然，知晓每个人做出来的这些月饼馅合不合格。
只是，她没有多少时间对她们进行细心指点，只点出其中几个做得不错的，让做得不合格的等会跟着她们几个好好学学。
这做好了海鲜系列的月饼馅，接下来萧七七开始传授另外几种特别的月饼。
这第一种月饼是纳凉月饼，是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。
这第二种月饼是椰奶月饼，以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
这第三种月饼是花茶月饼，以花茶为主馅料，口感清淡微香，同样有清润、美颜之功效。
“大伙儿听到我要说的这三种月饼馅，想来都很想动手制作了，毕竟能够美颜功效的月饼，无论是什么样的女人，都会心动三分的，不是吗？所以各位接下来得看仔细了，好好地看着我是怎么做的，你们就跟着我如何做。”萧七七这番话别说还真的特有吸引力，女人嘛，哪个不爱俏的，一听萧七七说这三种月饼有美颜功效，一个个摩拳擦掌，盯着萧七七那眼神都发绿光了。
全程下来，她们眼睛都没错过，一眨不眨地盯着，跟着，到最后出来的成果自然也是最好的。
果然是有动力就有效率。
这看着一个个最后掐出来的月饼馅，萧七七皆是满意地点头，笑着告诉她们，都过关了。
“好了，接下来你们就根据我先前所指点的那些种类月饼，都开始正式开工吧。”
“是，王妃。”厨房里的人应声道。
萧七七见她该说的都说了，该指点的也都指点完了，接下来她也不便继续呆在厨房里，免得这些人因为她的身份问题，从而在厨房里做月饼做得束手束脚的，影响了他们做事，反倒不美了。
想着，她带着徒儿沈素月出了大厨房，转而去了小厨房。
小厨房那里，春夏秋冬四个丫鬟都在那里，一个个神色有些紧张地盯着三位小主子在小厨房里亲自做着月饼。
她们一看见萧七七来了，先前提着的心总算是放下来了。
“王妃，你终于来了。三位小主子刚在大厨房那里看着王妃指点府中的厨子做月饼，三位小主子听着回来之后就非要试试，这不，奴婢们不好阻拦，也不好劝说，还是王妃去劝说劝说三位小主子吧，这活计，还是让奴婢们来做吧，可受不起让三位小主子做月饼啊。”
“没事，你们四个都下去吧，这事就算是王爷知道了，也不会怪责你们的。有些东西，自己亲手做才有意义，既然三个孩子这么欢喜，那就让他们试一试，又有何妨。”萧七七并不反对，虽然三个孩子现在就跟花脸猫一样，一个个脸上，身上都沾满了面粉。
那春夏秋冬四个丫鬟，见自家王妃并不反对三位小主子这么做，她们也不好说什么，听从了萧七七的吩咐，躬身退下了。
在她们退出去的时候，萧七七还吩咐了一句，若是夙璟回来了，就告诉他一声，说她跟三个孩子都在小厨房里做着月饼，他若是有兴趣的话，也可过来凑个热闹，全家人一起动手做月饼。
吩咐完，萧七七便带着沈素月过去，笑着拍了拍三个小家伙衣服上的面粉。
“你们三个孩子，看样子玩得还挺开心的嘛。怎么样？在门口听娘说了那么久，回来可是做出什么成果来了？”萧七七抬抬眉头，笑看着他们三个孩子出品的月饼做得如何了。
“娘，还是别看了，除了星辰哥哥还做得有些样子，我跟小羽做得，还真是不堪入目。”小玉还以为做个月饼很简单的，却没想到，就头一个步骤，做月饼皮就挺难的了，不是焦了，就是散了，不是散了，就是半生不熟。
“娘，看来小玉没这方面的天分，算了算了，还是不做了，我就坐着等着吃算了。”
萧七七看着小玉一脸懊恼的样子，当即拿出随身携带的干净帕子，擦了擦她的小脸。
“小玉啊，没有人一出生就会做事的，这做什么都是从不会到会的，你也别灰心，慢慢来，多练练手，往后就会做得很好了。”
“真的吗？”
“真的，比金子还真，以前啊，娘刚开始学的时候，也不知道被师父她老人家责骂过几次了，每次做得很差，师父都快气炸了，娘呢，那个时候一度曾经想要放弃过，后来呢，还是师父她老人家劝着我要坚持，坚持下去，娘这才有了今天的手艺，所以啊，凡事要有始有终，坚持了，不放弃，总有一天会看到满意的作品的。”
“娘，你曾经也有那么差吗？”小玉显然觉得好生意外，娘这么好的手艺，怎么可能以前会是做得很差很差的人呢？
“不用怀疑什么，娘虽说在厨艺一道上有些天分，但一开始也是什么都不懂的，很多方面做得也是一塌糊涂，很糟糕的。别以为有天分就什么都会了，那也都是一步一个脚印，慢慢地，一点一滴累积起来的。我师父曾经告诉我，说有天分是好事，可比天分更重要的是，要有毅力，要学会勤能补拙，要懂得坚持，凡事要做到有始有终，要求不断进步，精益求精。”
“娘，小玉懂了，小玉不会轻言放弃的，娘，你教小玉来做月饼，好不好？”小玉摇着萧七七的胳膊道。
“好，娘教你。”萧七七笑着拍了拍小玉的头，边上的小羽跟着凑过来，嚷嚷着。“娘，我也要学，娘你也要教我。”
“放心，娘啊，都教你们，你们三个全部都过来，娘呢，一个个亲自指点过去。”<
说来，海管家办事效率还挺高的，萧七七要求月饼制作的材料不说准备得妥妥的，就连她要求海管家赶制出来的各种月饼模具都打造好了。
当然，往年战王府的厨房这个时候早就热火朝天地在做月饼了，但是今年厨房里的厨子也好，会做月饼的婆子丫鬟也好，全都盯着萧七七这里，等着萧七七出手做什么样的月饼，她们就跟着学做什么样的月饼。
别说，萧七七一出手，真没让她们失望。
往年那些大月饼，萧七七今年一律改成精巧的小月饼，且增加了品种，无论是产地，口味，还是从月饼馅，月饼皮，月饼花样来说，今年的月饼花样繁多，口味多样，产地几乎能说得上来的，全都囊括其中。
一开始的时候，她将那些府中往年常做的月饼，根据她重新设计后的款式，每样月饼她都做了一个样品出来，让厨房里的那些人作为参考。
对于这些常做的月饼，步骤都是一样的，差别的不过是最后出来的花样，口味以及馅心不同。往年月饼除了口味是甜的，就是咸的，今年则还有麻辣味的，馅心也从五仁，豆沙，冰糖，芝麻，蛋黄，椒盐这些常见的，添了果蔬味道的，各种风味，有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等，又配以果汁或果浆，因此更具清新爽甜的风味。
“都看清楚我掐得果蔬系列的月饼馅了吗？若是还没看清楚，没把握的，可以提出来。”萧七七指着台面上的那一排她已经做好的各种果蔬月饼馅，问着府中厨房的所有人。
那些做惯面点的厨子，本来就是手艺不错的，往年府中的月饼她们也都是自己做过给主子，得过主子称赞的，因而这些人只看萧七七亲自动手做过一个样品，她们自然是跟着有模有样地做起来，毫不费力。
“王妃，我们几个都看清楚了，也都记下了。”
“很好，那么素月呢，你觉得有把握了没有？”萧七七转向沈素月的方向问着。
“师父，没问题了，素月也都记下了，刚才师父做得时候，徒儿也跟着做了一些，师父瞧着，可行？”沈素月不像府中的厨子，没有萧七七开口，她们就不敢擅自动手，她可是跟着师父萧七七做什么就做什么，如此一个步骤一个步骤跟着学下来，以她的天分又怎么可能会做不好。
萧七七见了，自是欣慰地点了点头。“嗯，做得不错，你过关了，等会你可以按照你这样继续做下去。”
“是，师父。”
“好了，上面果蔬系列的月饼馅，我就跟你们说到这儿，接下来我来做其他月饼馅，我要你们做的是海味月饼，所谓的海味月饼就是口味中微带咸鲜，以甘甜为主，其中比较有名的是鲍鱼月饼，鱼翅月饼，紫菜月饼，还有鳐柱月饼，这四种月饼馅怎么做，你们也跟着我学一遍。”
萧七七这话新鲜，那些做了大半辈子月饼的点心师父，还从未听说月饼还有什么海鲜味道的，这可真是长见识了，因而这次萧七七说完，动手开始掐海鲜味道的月饼馅时，厨房里的那些人跟着沈素月一样，不光看着，而是直接动手跟着学了。
动手学着，效果自然跟先前是不一样的，做出来的成果，就摆放在各人的台面上，萧七七只要看上那么一眼，就可以一目了然，知晓每个人做出来的这些月饼馅合不合格。
只是，她没有多少时间对她们进行细心指点，只点出其中几个做得不错的，让做得不合格的等会跟着她们几个好好学学。
这做好了海鲜系列的月饼馅，接下来萧七七开始传授另外几种特别的月饼。
这第一种月饼是纳凉月饼，是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成，为最新的创意，有清润、美颜之功效。
这第二种月饼是椰奶月饼，以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料，含糖量、含油量都较低，口感清甜，椰味浓郁，入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
这第三种月饼是花茶月饼，以花茶为主馅料，口感清淡微香，同样有清润、美颜之功效。
“大伙儿听到我要说的这三种月饼馅，想来都很想动手制作了，毕竟能够美颜功效的月饼，无论是什么样的女人，都会心动三分的，不是吗？所以各位接下来得看仔细了，好好地看着我是怎么做的，你们就跟着我如何做。”萧七七这番话别说还真的特有吸引力，女人嘛，哪个不爱俏的，一听萧七七说这三种月饼有美颜功效，一个个摩拳擦掌，盯着萧七七那眼神都发绿光了。
全程下来，她们眼睛都没错过，一眨不眨地盯着，跟着，到最后出来的成果自然也是最好的。
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这看着一个个最后掐出来的月饼馅，萧七七皆是满意地点头，笑着告诉她们，都过关了。
“好了，接下来你们就根据我先前所指点的那些种类月饼，都开始正式开工吧。”
“是，王妃。”厨房里的人应声道。
萧七七见她该说的都说了，该指点的也都指点完了，接下来她也不便继续呆在厨房里，免得这些人因为她的身份问题，从而在厨房里做月饼做得束手束脚的，影响了他们做事，反倒不美了。
想着，她带着徒儿沈素月出了大厨房，转而去了小厨房。
小厨房那里，春夏秋冬四个丫鬟都在那里，一个个神色有些紧张地盯着三位小主子在小厨房里亲自做着月饼。
她们一看见萧七七来了，先前提着的心总算是放下来了。
“王妃，你终于来了。三位小主子刚在大厨房那里看着王妃指点府中的厨子做月饼，三位小主子听着回来之后就非要试试，这不，奴婢们不好阻拦，也不好劝说，还是王妃去劝说劝说三位小主子吧，这活计，还是让奴婢们来做吧，可受不起让三位小主子做月饼啊。”
“没事，你们四个都下去吧，这事就算是王爷知道了，也不会怪责你们的。有些东西，自己亲手做才有意义，既然三个孩子这么欢喜，那就让他们试一试，又有何妨。”萧七七并不反对，虽然三个孩子现在就跟花脸猫一样，一个个脸上，身上都沾满了面粉。
那春夏秋冬四个丫鬟，见自家王妃并不反对三位小主子这么做，她们也不好说什么，听从了萧七七的吩咐，躬身退下了。
在她们退出去的时候，萧七七还吩咐了一句，若是夙璟回来了，就告诉他一声，说她跟三个孩子都在小厨房里做着月饼，他若是有兴趣的话，也可过来凑个热闹，全家人一起动手做月饼。
吩咐完，萧七七便带着沈素月过去，笑着拍了拍三个小家伙衣服上的面粉。
“你们三个孩子，看样子玩得还挺开心的嘛。怎么样？在门口听娘说了那么久，回来可是做出什么成果来了？”萧七七抬抬眉头，笑看着他们三个孩子出品的月饼做得如何了。
“娘，还是别看了，除了星辰哥哥还做得有些样子，我跟小羽做得，还真是不堪入目。”小玉还以为做个月饼很简单的，却没想到，就头一个步骤，做月饼皮就挺难的了，不是焦了，就是散了，不是散了，就是半生不熟。
“娘，看来小玉没这方面的天分，算了算了，还是不做了，我就坐着等着吃算了。”
萧七七看着小玉一脸懊恼的样子，当即拿出随身携带的干净帕子，擦了擦她的小脸。
“小玉啊，没有人一出生就会做事的，这做什么都是从不会到会的，你也别灰心，慢慢来，多练练手，往后就会做得很好了。”
“真的吗？”
“真的，比金子还真，以前啊，娘刚开始学的时候，也不知道被师父她老人家责骂过几次了，每次做得很差，师父都快气炸了，娘呢，那个时候一度曾经想要放弃过，后来呢，还是师父她老人家劝着我要坚持，坚持下去，娘这才有了今天的手艺，所以啊，凡事要有始有终，坚持了，不放弃，总有一天会看到满意的作品的。”
“娘，你曾经也有那么差吗？”小玉显然觉得好生意外，娘这么好的手艺，怎么可能以前会是做得很差很差的人呢？
“不用怀疑什么，娘虽说在厨艺一道上有些天分，但一开始也是什么都不懂的，很多方面做得也是一塌糊涂，很糟糕的。别以为有天分就什么都会了，那也都是一步一个脚印，慢慢地，一点一滴累积起来的。我师父曾经告诉我，说有天分是好事，可比天分更重要的是，要有毅力，要学会勤能补拙，要懂得坚持，凡事要做到有始有终，要求不断进步，精益求精。”
“娘，小玉懂了，小玉不会轻言放弃的，娘，你教小玉来做月饼，好不好？”小玉摇着萧七七的胳膊道。
“好，娘教你。”萧七七笑着拍了拍小玉的头，边上的小羽跟着凑过来，嚷嚷着。“娘，我也要学，娘你也要教我。”
“放心，娘啊，都教你们，你们三个全部都过来，娘呢，一个个亲自指点过去。”<